お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著
オコメ ト ゴハン ノ カガク
(クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2012.8 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.31/Ka21 | 0295471 |
|
9784767961675 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 152p ; 19cm |
| 著者標目 | 貝沼, やす子(1945-) <カイヌマ, ヤスコ> |
| 件 名 | BSH:米飯 BSH:米 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.3 |
| ISBN | 9784767961675 |
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