Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson [and] John A. Alford
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Westport, Conn. : Avi Pub. Co. |
| 出版年 | 1974 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.21/W51 | 0049902 |
|
0870551434 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 929 p : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies |
| 著者標目 | *Webb, Byron Horton, 1903- Johnson, Arnold Harvey, 1896- joint author Alford, John A. joint author |
| 件 名 | LCSH:Milk -- Composition
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| 分 類 | LCC:SF253 DC:637 |
| ISBN | 0870551434 |
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