食品科学の基礎 / 高野光男, 横山理雄編
ショクヒン カガク ノ キソ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日報 |
| 出版年 | 2000.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 255p ; 21cm |
| 著者標目 | 高野, 光男 (1930-) <タカノ, ミツオ> 横山, 理雄 (1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 489086122X |
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