Food selection and preparation : a laboratory manual / Frank D. Conforti
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Ames : Iowa State University Press |
| 出版年 | 1997 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫洋書書架 |
|
K32.07/C86 | 4073669 |
|
0813827140 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 195p ; 28cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Conforti, Frank D. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Laboratory manual
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| 分 類 | LCC:TX354 LCC:DC21:664 |
| ISBN | 0813827140 |
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