食の安全 : 遺伝子組み換え食品, 残留農薬, BSE, 環境ホルモンから衛生管理, 情報開示まで / エヌ・ティー・エス編集企画部編
ショク ノ アンゼン : イデンシ クミカエ ショクヒン ザンリュウ ノウヤク BSE カンキョウ ホルモン カラ エイセイ カンリ ジョウホウ カイジ マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エヌ・ティー・エス |
| 出版年 | 2003.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 244, vip ; 27cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食の安全 : 遺伝子組み換え食品残留農薬BSE環境ホルモンから衛生管理情報開示まで |
| 一般注記 | 執筆者: 熊谷進ほか エヌ・ティー・エス主催『食の安全』セミナー (開催:2002年6月17,18日) を講演録として編集したもの 参考・引用文献: 各節末 索引: 巻末 |
| 著者標目 | エヌ・ティー・エス編集企画部 <エヌ ティー エス ヘンシュウ キカクブ> 熊谷, 進 <クマガイ, ススム> 杉山, 純一 <スギヤマ, ジュンイチ> 大谷, 貴美子(1951-) <オオタニ, キミコ> 泉, 秀実 <イズミ, ヒデミ> 藤田, 哲(1929-) <フジタ, サトシ> 宮武, 和孝 <ミヤタケ, カズタカ> 小崎, 俊司 <コザキ, シュンジ> 森, 信二 <モリ, シンジ> 阿部, 一博(1948-) <アベ, カズヒロ> 足立, 泰二 <アダチ, タイジ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:498.51 NDC9:498.54 NDC9:613.3 NDC9:588 |
| ISBN | 486043014X |
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