食品と加工・流通 / 鮫島邦彦編著 ; 安藤功一 [ほか] 共著
ショクヒン ト カコウ リュウツウ
(食べ物と健康 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 増補版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2008.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31/Ta12/3 | 0241953 |
|
9784782705612 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 152p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品と加工流通 |
| 一般注記 | 参考文献: p147-148 |
| 著者標目 | 鮫島, 邦彦(1938-) <サメジマ, クニヒコ> 安藤, 功一 <アンドウ, コウイチ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 BSH:食品保存法 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784782705612 |
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