食品用乳化剤 / 日高徹著
ショクヒンヨウ ニュウカザイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1991.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 291p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 日高, 徹(1926-) <ヒダカ, トオル> |
| 件 名 | NDLSH:食品添加物 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| ISBN | 4782101066 |
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