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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
タベモノトケンコウ : ショクヒンノエイヨウセイブントカコウ

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K33/Ku45	0314623			9784810314298	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K33/Ku45	4209840			9784810314298	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	ix, 250p : 挿図 ; 26cm
別書名	副標題紙タイトル:Food and health
一般注記	その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史参考・引用文献: 各節末付: 日本人の食事摂取基準2010年版 (37p ; 18cm)
著者標目	國崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ> 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ> 甲斐, 達男(1957-) <カイ, タツオ> 古賀, 民穂 <コガ, タミホ> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 高松, 伸枝 <タカマツ, ノブエ> 川澄, 俊之 <カワスミ, トシユキ> 清瀬, 千佳子(1963-) <キヨセ, チカコ> 喜多野, 宣子 <キタノ, ノリコ> 田村, 朝子 <タムラ, アサコ> 阿部, 正 <アベ, タダシ> 荒井, 勝己 <アライ, カツミ> 渡辺, 勝子 <ワタナベ, カツコ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 茗荷, 尚史 <ミョウガ, ヒサシ>
件　名	BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:栄養 NDLSH:食品工学
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ISBN	9784810314298

目次／あらすじ