食品の分類と成分 / 荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
ショクヒン ノ ブンルイ ト セイブン
(食べ物と健康 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2016.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 183p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Food and health 表紙タイトル:食べものと健康I食品の分類と成分 |
| 一般注記 | 共著者: 板垣康治, 松坂裕子, 中河原俊治[ほか] 参考文献: p173-174 その他のタイトルはブックジャケットによる |
| 著者標目 | 荒川, 義人(1952-) <アラカワ, ヨシヒト> 舩津, 保浩 <フナツ, ヤスヒロ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784782707463 |
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