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標準食品学総論 = Elements of Food Science / 青柳康夫, 筒井知己著
ヒョウジュンショクヒンガクソウロン

データ種別	図書
版	第4版
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	2022.2

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋2F 一般書架		K31/A57	0380292			9784263708231	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	x, 245p ; 26cm
著者標目	青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC9:498.51 NDC10:498.51 NDLC:PC25
ISBN	9784263708231

目次／あらすじ