食品学総論 / 高岡素子編著 ; 下橋淳子 [ほか著]
ショクヒンガク ソウロン
(食べ物と健康 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 八千代出版 |
| 出版年 | 2022.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31/Ta12/1 | 0383135 |
|
9784842918259 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K31/Ta12/1 | 4237010 |
|
9784842918259 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iii, 137p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の著者: 大久保剛, 渡辺敏郎, 小長井ちづる, 郡司尚子, 吉金優 引用・参考文献: 章末 |
| 著者標目 | 高岡, 素子 <タカオカ, モトコ> 下橋, 淳子 <シモハシ, アツコ> 大久保, 剛 <オオクボ, タケシ> 渡辺, 敏郎 <ワタナベ, トシロウ> 小長井, ちづる <コナガイ, チズル> 郡司, 尚子 <グンジ, ナオコ> 吉金, 優 <ヨシカネ, ユウ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.51 NDC10:498.51 NDLC:PC25 |
| ISBN | 9784842918259 |
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