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食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 坂本寛 [ほか] 著
ショクヒンガクカクロン
(食べ物と健康 ; 2)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋2F 一般書架		K31/Ta12/2	0386885			9784842918266	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山1F 一般書架		K31/Ta12/2	4237011			9784842918266	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	iv, 155p : 挿図 ; 26cm
一般注記	その他の著者: 郡司尚子, 小長井ちづる, 高岡素子, 飯村裕子, 山崎貴子, 大久保剛, 渡辺敏郎「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え引用・参考文献: 章末
著者標目	下橋, 淳子 <シモハシ, アツコ> 坂本, 寛 <サカモト, ヒロシ> 郡司, 尚子 <グンジ, ナオコ> 小長井, ちづる <コナガイ, チズル> 高岡, 素子 <タカオカ, モトコ> 飯村, 裕子 <イイムラ, ユウコ> 山崎, 貴子 <ヤマザキ, タカコ> 大久保, 剛 <オオクボ, タケシ> 渡辺, 敏郎 <ワタナベ, トシロウ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC9:498.51 NDC10:498.51 NDLC:PC25
ISBN	9784842918266

目次／あらすじ