絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一著 ; 石川繭子絵
エマキ デ ヒロガル ショクヒンガク
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2023.4 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vi, 169p ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学 : 絵巻でひろがる |
一般注記 | 参考図書・参考文献: p162-164 |
著者標目 | 石川, 伸一 (1973-) <イシカワ, シンイチ> 石川, 繭子 <イシカワ, マユコ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
ISBN | 9784759820874 |
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