Food science, nutrition and health / Brian A. Fox, Allan G. Cameron
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 5th ed |
| 出版者 | London : Edward Arnold |
| 出版年 | 1989 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 408 p. : ill. ; 22 cm |
| 一般注記 | includes bibliographies and indexes |
| 著者標目 | *Fox, Brian A. (Brian Anthony) Cameron, Allan G. (Allan Gillies) |
| 件 名 | PRECIS:Food. Nutritional values LCSH:Nutrition LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX551 DC19:641.1 |
| ISBN | 0340496754 |
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