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食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒン ノ カガク
データ種別
図書
出版者
東京 : 東京化学同人
出版年
2005.3
所蔵情報を非表示
配置場所
巻次等
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
請求メモ
予約
板橋B2 書庫和書書架
K32/Ka37
0226250
4807905929
請求メモ
予約
請求メモ
予約
書誌詳細を非表示
本文言語
日本語
大きさ
x, 216p ; 21cm
著者標目
上野川, 修一(1942-)
<カミノガワ, シュウイチ>
田之倉, 優
<タノクラ, マサル>
件 名
BSH:
食品
NDLSH:
食品化学
分 類
NDC8:
498.51
NDC9:
498.51
ISBN
4807905929
目次/あらすじ
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