食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント? / 中村宜督著
ショクヒン デ ヒク キノウセイ セイブン ノ ジテン : カラダ ニ イイ ッテ ホント
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 2022.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 343p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:機能性成分の事典 : 食品でひく : からだにいいってホント |
| 一般注記 | 月刊『栄養と料理』連載「食品に見る機能性成分のひみつ」(2018年7月号～21年12月号),「気になる機能性成分Q&A」(2022年7月号) から加筆, 再構成したもの |
| 著者標目 | 中村, 宜督 <ナカムラ, ヨシマサ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 NDLSH:食品 NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:PC25 |
| ISBN | 9784789509268 |
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