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Revolution at the table : the transformation of the American diet / Harvey A. Levenstein
(California studies in food and culture ; 7)

データ種別	図書
出版者	Berkeley : University of California Press
出版年	c2003

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
狭山書庫洋書書架		K46.53/L57	4102660			0520234391	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xii, 275 p., [12] p. of plates : ill. ; 23 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. 213-260) and index
著者標目	*Levenstein, Harvey A., 1938-
件　名	LCSH:Food habits -- United States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Diet -- United States -- History 全ての件名で検索
分　類	DC21:394.120973
ISBN	0520234391

目次／あらすじ