食品学 / 山西貞 [ほか] 共著
ショクヒンガク
(お茶の水女子大学家政学講座 ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1969.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 3, 210p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修者: 稲垣長典 [ほか] |
| 著者標目 | 山西, 貞(1916-) <ヤマニシ, テイ> |
| 件 名 | NDLSH:家政 NDLSH:食品 NDLSH:食品科学 |
| 分 類 | NDC6:590.8 NDLC:EF21 NDC8:590.8 |
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