Hidden persuaders in cocoa and chocolate : a flavor lexicon for cocoa and chocolate sensory professionals / Renata Januszewska
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Duxford : Woodhead Publishing |
| 出版年 | c2018 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K33.53/J23 | 0350124 |
|
9780128154472 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xvii, 143 p. : col. ill. ; 23 cm |
| 著者標目 | *Januszewska, Renata |
| 件 名 | LCSH:Cocoa LCSH:Chocolate |
| 分 類 | DC23:641.3374 |
| ISBN | 9780128154472 |
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