新調理学実習 : 一般調理から大量調理その基礎と展開 / 宮下朋子編著 ; 菊池節子, 金子みどり, 津田和加子, 村元美代, 新海シズ著
シン チョウリガク ジッシュウ : イッパン チョウリ カラ タイリョウ チョウリ ソノ キソ ト テンカイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2009.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.07/Mi83 | 0253594 |
|
9784810313734 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 220p ; 26cm |
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 宮下, 朋子 <ミヤシタ, トモコ> 菊池, 節子 <キクチ, セツコ> 金子, みどり <カネコ, ミドリ> 津田, 和加子 <ツダ, ワカコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784810313734 |
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