江戸前鮨 : 伝統の技と真髄 / 清水喜久男著 ; 齋藤明写真
エドマエズシ : デントウ ノ ワザ ト シンズイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2011.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.21/Sh49 | 0285611 |
|
9784062172400 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 110p ; 26cm |
| 著者標目 | 清水, 喜久男(1939-) <シミズ, キクオ> 齋藤, 明 <サイトウ, アキラ> |
| 件 名 | BSH:すし |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| ISBN | 9784062172400 |
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