新・実践給食経営管理論 : 栄養・安全・経済面のマネジメント / 藤原政嘉, 田中俊治, 赤尾正編
シン ジッセン キュウショク ケイエイ カンリロン : エイヨウ アンゼン ケイザイメン ノ マネジメント
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 岐阜 : みらい |
| 出版年 | 2008.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 271p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新実践給食経営管理論 : 栄養安全経済面のマネジメント |
| 一般注記 | 執筆: 岡村佳代子ほか 年表あり 文献あり |
| 著者標目 | 藤原, 政嘉 <フジワラ, マサヨシ> 田中, 俊治 <タナカ, トシハル> 赤尾, 正 <アカオ, タダシ> |
| 件 名 | NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 9784860151294 |
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