Enological chemistry / written and edited by Juan Moreno and Rafael Peinado ; translated by Anne Murray and Iain Patten
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Oxford : Academic Press |
| 出版年 | 2012 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : hbk | K32.57/Mo43 | 0294947 |
|
9780123884381 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 429 p. : ill. ; 25 cm |
| 別書名 | 原タイトル:Química enológica |
| 一般注記 | Includes index Originally published in Spanish under the title Química enológica, by Juan Moreno and Rafael Peinado. A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010" -- T.p. verso |
| 著者標目 | *Moreno, Juan Peinado, Rafael |
| 件 名 | LCSH:Wine and wine making -- Chemistry 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DC23:663.2 |
| ISBN | 9780123884381 |
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