調理を学ぶ / 長尾慶子 [ほか] 編著
チョウリ オ マナブ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 八千代出版 |
| 出版年 | 2015.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 194p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆: 長尾慶子, 近堂知子, 平尾和子, 楠瀬千春, 武田珠美, 三橋富子, 小林(粟津原)理恵, 安藤真美, 赤石記子, 四宮陽子, 津田淑江, 中澤弥子, 三神彩子 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 長尾, 慶子 <ナガオ, ケイコ> |
| 件 名 | NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC9:596 |
| ISBN | 9784842916620 |
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