Applied food science laboratory manual / Dana B. Ott
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Pergamon Press |
| 出版年 | c1987 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : est | K32.07/O89 | 0115790 |
|
0080342302 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 213 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Ott, Dana B. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc
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LCSH:Food -- Composition -- Handbooks, manuals, etc 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX531 DC19:664/.007/8 |
| ISBN | 0080342302 |
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