江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで / 冨岡一成著
エドマエ ギョショク タイゼン : ニホンジン ガ トテツモナク ウマイ ウオ リョウリ ニ タドリツク マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 草思社 |
| 出版年 | 2016.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/To56 | 0335743 |
|
9784794222015 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K30.21/To56 | 4215957 |
|
9784794222015 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 365p : 挿図, 地図 ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで |
| 一般注記 | 魚河岸の魚図鑑: p324-348 参考文献: p351-355 索引: p357-365 |
| 著者標目 | 冨岡, 一成(1962-) <トミオカ, カズナリ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理 -- 魚 全ての件名で検索 BSH:漁業 -- 関東地方 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC9:596.35 NDC9:662.1 NDC9:383.81361 |
| ISBN | 9784794222015 |
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