酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 / 辻村卓 [ほか] 著
サン ト アルカリ : ショクヒンチュウ ノ トクセイ ト ジンタイ デノ ヤクワリ
(栄大選書)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 |
1984.11 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
198p ; 19cm |
| 著者標目 |
辻村, 卓 <ツジムラ, マサル>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDLC:PC25
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| ISBN |
4789552195 |
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