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食用油脂の基礎と劣化防止 / 中谷明浩著
ショクヨウ ユシ ノ キソ ト レッカ ボウシ

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2020.7

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K31.4/N43 0368839
9784782104460

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ ix, 123p ; 挿図 ; 21cm
一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目 中谷, 明浩 <ナカタニ, アキヒロ>
件　名 BSH:食用油脂
分　類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
NDC10:576.16
ISBN 9784782104460
目次／あらすじ

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