オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
オール フォト ショクザイ ズカン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) |
| 出版年 | 1996.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋1F 参考図書書架 |
|
RK30.33/Z3 | 0174623 |
|
4924737259 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 438p ; 27 cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Photographical Encyclopedia of Foodstuff |
| 一般注記 | 監修: 荒川信彦, 唯是康彦 文献: p435 |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> 荒川, 信彦 (1931-) <アラカワ, ノブヒコ> 唯是, 康彦 (1928-) <ユイゼ, ヤスヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品材料 -- 便覧||ショクヒンザイリョウ -- ベンラン 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NLM:WA695 NDC8:498.52 NDC7:498.5 |
| ISBN | 4924737259 |
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