おもてなし学入門 : 和宴の文化と知識 / 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会編著
オモテナシガク ニュウモン : ワエン ノ ブンカ ト チシキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ダイヤモンド社 |
| 出版年 | 2007.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 230p, 図版 [4] p ; 21cm |
| 一般注記 | 主な参照文献: p229-230 |
| 著者標目 | 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会 <ゼンコク リョウリギョウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ ワエン ブンカ ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:社交 BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.971 |
| ISBN | 9784478001448 |
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