加工食品 : じょうずな利用と可能性を考える / 森光國[ほか]著
カコウ ショクヒン : ジョウズ ナ リヨウ ト カノウセイ オ カンガエル
(栄養科学ライブラリー ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 1998.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 125p ; 21cm |
| 著者標目 | 森, 光國 <モリ, ミツクニ> |
| 件 名 | BSH:食品加工||ショクヒンカコウ |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| ISBN | 4789520129 |
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