食品加工学 / 小倉長雄 [ほか] 著
ショクヒン カコウガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1993.4 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 239p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考図書:p232 |
| 著者標目 | 小倉, 長雄 <オグラ, ナガオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学||ショクヒンコウガク |
| 分 類 | NDC8:588 |
| ISBN | 4767901405 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：8回
※2018年9月5日以降
全貸出数：6回
(1年以内の貸出：0回)