乳とその加工 / 足立達, 伊藤敞敏共著
ニュウ ト ソノ カコウ
(最新食品加工講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1987.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.21/A16 | 0116179 |
|
4767960401 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.21/A16 | 0163884 |
|
4767960401 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 398p ; 22cm |
| 一般注記 | 文献:節末,p389〜392 |
| 著者標目 | 足立, 達(1925-) <アダチ, ススム> 伊藤, 敞敏(1937-) <イトウ, タカトシ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| ISBN | 4767960401 |
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