こんにゃくのフードシステム / 神代英昭著
コンニャク ノ フード システム
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 2006.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.33/J52 | 0231710 |
|
4541033747 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 153p ; 21cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:蒟蒻 |
| 一般注記 | 博士論文「こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近」(東京大学, 2006年提出) を基にしたもの 引用文献: p150-153 |
| 著者標目 | 神代, 英昭(1977-) <ジンダイ, ヒデアキ> |
| 件 名 | BSH:こんにゃく |
| 分 類 | NDC8:619.7 NDC9:619.7 |
| ISBN | 4541033747 |
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