食品工学の基礎 / 矢野俊正著
ショクヒン コウガク ノ キソ
(食品工学基礎講座 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1992.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K33.08/SH96/1 | 0141072 |
|
4771292027 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K33.08/SH96/1 | 0141330 |
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4771292027 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 264p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 矢野俊正, 桐栄良三 引用文献: 各章末 |
| 著者標目 | 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> 桐栄, 良三(1922-) <トウエイ, リョウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4771292027 |
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