Sausage and processed meat formulations / Herbert W. Ockerman
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Van Nostrand Reinhold |
| 出版年 | 1989 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
RK33.22/O15 | 0135481 |
|
0442234368 |
書誌詳細を非表示
| 大きさ | vii, 603 p. ; 26 cm |
|---|---|
| 別書名 | Processed meat formulations |
| 一般注記 | "An AVI book." Includes index |
| 著者標目 | *Ockerman, Herbert W. |
| 件 名 | LCSH:Meat industry and trade -- United States -- Handbooks, manuals, etc
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| 分 類 | LCC:TS1963 DC19:664/.9 |
| ISBN | 0442234368 |
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