ハム・ソーセージ製造のための食肉加工Q&A / 小沢総一郎[ほか]共著
ハム ソーセージ セイゾウ ノ タメノ ショクニク カコウ Q&A
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 大阪 : 食肉通信社 |
| 出版年 | 1995.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫和書書架 |
|
K33.22/O97 | 4062786 |
|
487988040X |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 298p ; 21cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:食肉加工Q&A |
| 著者標目 | 小沢, 総一郎 <オザワ, ソウイチロウ> |
| 件 名 | NDLSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC8:648.2 |
| ISBN | 487988040X |
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