料理のコツを科学する : おいしさの謎解き / 杉田浩一著
リョウリ ノ コツ オ カガク スル : オイシサ ノ ナゾトキ
(プレイブックスインテリジェンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 青春出版社 |
| 出版年 | 2002.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36/Su46 | 0216067 |
|
4413040155 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K36.1/Su46 | 4110822 |
|
4413040155 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 205p ; 18cm |
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| ISBN | 4413040155 |
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