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Case studies in food microbiology for food safety and quality / Rosa K. Pawsey

データ種別	図書
出版者	Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年	c2002

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K34/P28	0204917			0854046267	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山書庫洋書書架		K34/P28	4096454			0854046267	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xxx, 460 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	Pawsey, Rosa K. Royal Society of Chemistry (Great Britain)
件　名	LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索
分　類	DC21:664.001579
ISBN	0854046267

目次／あらすじ