Pearson's chemical analysis of foods / Harold Egan, Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 8th ed |
| 出版者 | Edinburgh ; New York : Churchill Livingstone |
| 出版年 | 1981 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 591 p. : ill. ; 24 cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Chemical analysis of foods |
| 一般注記 | Rev. ed. of: The chemical analysis of foods / David Pearson. 7th ed. 1976 Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Egan, Harold, 1922- Kirk, Ronald S. Sawyer, Ronald Pearson, David, 1919-1977 |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Food adulteration and inspection |
| 分 類 | LCC:TX545 DC19:664/.07 |
| ISBN | 044302149X |
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