The chemical analysis of foods and food products / Morris B. Jacobs
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3rd ed |
| 出版者 | Princeton, N.J. : Van Nostrand |
| 出版年 | c1958 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xxiv, 970 p. : ill. ; 23 cm |
| 別書名 | 背表紙タイトル:Chemical analysis of foods and food products |
| 一般注記 | Includes bibliographies |
| 著者標目 | *Jacobs, Morris B. (Morris Boris), 1905-1965 |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Chemistry, Analytic |
| 分 類 | LCC:TX545 DC:664/.07 |
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