東京家政大学資料検索

Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev

データ種別	図書
出版者	Berlin ; New York ; Tokyo : Springer-Verlag
出版年	c1987

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: Germany	K32/B33	0115275			3540150439	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xxxv, 774 p. : ill. ; 25 cm
別書名	原タイトル:Lehrbuch der Lebensmittelchemie
一般注記	Translation of: Lehrbuch der Lebensmittelchemie Includes bibliographies references (p. [721]-725) and index
著者標目	*Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) Grosch, W. (Werner)
件　名	LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX545 DC19:664/.07
ISBN	3540150439

目次／あらすじ