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Foods of non-animal origin : chemistry, technology, inspection procedures / Arpan Bhagat ... [et al.]
(Springer briefs in molecular science / series editor, Seth C. Rasmussen ; . Chemistry of foods)

データ種別	図書
出版者	[Cham] : Springer, an imprint of Springer Nature
出版年	c2016

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K35.07/B39	0333785			9783319256474	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	vi, 55 p. : ill. (chiefly col.) ; 24 cm
一般注記	Other editors: Giorgia Caruso, Maria Micali, Salvatore Parisi Includes bibliographical references "ISBN:9783319256498 (eBook)"--T.p. verso
著者標目	Bhagat, Arpan
件　名	LCSH:Food -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Agricultural products LCSH:Food industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索
分　類	NDC7:498.55 NDC8:498.54 NDC8:611.48 DC23:363.192
ISBN	9783319256474

目次／あらすじ