発酵食品を楽しむ教科書 : 理由がわかればもっとおいしい! = Let's enjoy fermented foods / 金内誠監修
ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ : リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ! = Let's enjoy fermented foods
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ナツメ社 |
| 出版年 | 2023.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.551/Ka46 | 0387984 |
|
9784816373268 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 223p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
| 別書名 | 裏表紙タイトル:Let's enjoy fermented foods : an illustrated guide to enjoying fermented foods 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい発酵食品を楽しむ教科書 |
| 一般注記 | おもな参考文献・おもな参考ウェブサイト: p219 |
| 著者標目 | 金内, 誠 <カナウチ, マコト> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC9:588.51 NDC10:588.51 |
| ISBN | 9784816373268 |
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