Food is culture / Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld
(Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Columbia University Press |
| 出版年 | c2006 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫洋書書架 | : hard cover | K30.2/Mo37 | 4118278 |
|
0231137907 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 149 p. ; 20 cm |
| 別書名 | 原タイトル:Cibo come cultura |
| 一般注記 | Includes index |
| 著者標目 | Montanari, Massimo, 1949- Sonnenfeld, Albert |
| 件 名 | LCSH:Food -- History
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| 分 類 | LCC:TX353 DC22:641.3 |
| ISBN | 0231137907 |
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