Food in time and place : the American Historical Association companion to food history / edited by Paul Freedman, Joyce E. Chaplin, and Ken Albala
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Oakland, California : University of California Press |
| 出版年 | c2014 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xxi, 395 p. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Freedman, Paul H., 1949- Chaplin, Joyce E. Albala, Ken |
| 件 名 | LCSH:Food -- History
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| 分 類 | LCC:TX353 DC23:641.309 |
| ISBN | 9780520277458 |
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