食の歴史 : 100のレシピをめぐる人々の物語 / ウィリアム・シットウェル著 ; 栗山節子訳
ショク ノ レキシ : 100 ノ レシピ オ メグル ヒトビト ノ モノガタリ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 柊風舎 |
出版年 | 2016.1 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 521, ixp ; 21cm |
別書名 | 原タイトル:A history of food in 100 recipes |
一般注記 | 参考文献: 巻末pvi-ix |
著者標目 | Sitwell, William 栗山, 節子 <クリヤマ, セツコ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
ISBN | 9784864980333 |
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