トウガラシ : 辛味の科学 / 岩井和夫, 渡辺達夫編
トウガラシ : カラミ ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2000.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K32.56/I93 | 0184989 |
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4782101716 | |||
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K32.56/I93 | 4081876 |
|
4782101716 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 261p , 図版2枚 ; 22cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Red peppers : science of pungency |
| 著者標目 | 岩井, 和夫 (1925-) <イワイ, カズオ> 渡辺, 達夫 <ワタナベ, タツオ> |
| 件 名 | NDLSH:とうがらし |
| 分 類 | NDC8:619.91 NDC9:619.91 |
| ISBN | 4782101716 |
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