トウガラシ大全 : どこから来て, どう広まり, どこへ行くのか / スチュアート・ウォルトン著 ; 秋山勝訳
トウガラシ ダイゼン : ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 草思社 |
| 出版年 | 2019.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 311p, 図版ivp ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers 異なりアクセスタイトル:トウガラシ大全 : どこから来てどう広まりどこへ行くのか |
| 一般注記 | 原書 (St.Martin's Press, 2018) の全訳 参考文献: p309-311 |
| 著者標目 | Walton, Stuart 秋山, 勝(翻訳家) <アキヤマ, マサル> |
| 件 名 | BSH:とうがらし |
| 分 類 | NDC8:619.91 NDC9:619.91 NDC10:619.91 |
| ISBN | 9784794224149 |
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