食農倫理学の長い旅 : 「食べる」のどこに倫理はあるのか / ポール・B・トンプソン著 ; 太田和彦訳
ショクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ : 「タベル」ノ ドコ ニ リンリ ワ アル ノカ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 勁草書房 |
出版年 | 2021.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xviii, 357, 38p ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:From field to fork : food ethics for everyone 異なりアクセスタイトル:食農倫理学の長い旅 : 食べるのどこに倫理はあるのか |
一般注記 | 原著 (Oxford University Press, 2015) の全訳 遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満, 食の未来などをテーマに, 不信と分断を生み出す主張の単純化を越え, 「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。 参考文献一覧: 巻末p18-38 |
著者標目 | Thompson, Paul B., 1951- 太田, 和彦(1985-) <オオタ, カズヒコ> |
件 名 | BSH:農業 BSH:食品 BSH:食生活 BSH:倫理学 NDLSH:フードシステム NDLSH:社会哲学 |
分 類 | NDC9:610.4 NDC10:610.4 NDC10:588.09 NDLC:DL681 |
ISBN | 9784326154685 |
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